Offerta
La cultura del cibo del passato è ancora molto praticata nella regione: ci sono così tante tradizioni culinarie nascoste ma molte di esse rischiano di scomparire; il solo modo per farle sopravvivere è di usarle e metterle in pratica, adattandole alle tecniche moderne per mantenere vivo questo patrimonio di conoscenze
Utilizziamo materie prime che il nostro stesso territorio ci offre per creare una sinergia con i produttori che lo valorizzano da esprimere nella nostra cucina: il ricordo che il cliente porterà con sé dell’esperienza dovrebbe essere il riflesso di questi luoghi, per questo cerchiamo di proporre il meglio nell'idea che il nostro cibo possa rappresentare il territorio e l'unione tra le persone che l'hanno coltivato o sul quale hanno allevato gli animali, nel rispetto di questi ultimi e di una pratica ecologica e socialmente integrante, volta a non condizionare negativamente l'ecosistema di cui ne fanno parte
Utilizziamo materie prime che il nostro stesso territorio ci offre per creare una sinergia con i produttori che lo valorizzano da esprimere nella nostra cucina: il ricordo che il cliente porterà con sé dell’esperienza dovrebbe essere il riflesso di questi luoghi, per questo cerchiamo di proporre il meglio nell'idea che il nostro cibo possa rappresentare il territorio e l'unione tra le persone che l'hanno coltivato o sul quale hanno allevato gli animali, nel rispetto di questi ultimi e di una pratica ecologica e socialmente integrante, volta a non condizionare negativamente l'ecosistema di cui ne fanno parte
Descrizione
A pochi minuti da Ivrea, il ristorante pizzeria la Macina di Azeglio propone una cucina basata sull'ingrediente di qualità e l'attenzione al dettaglio usando materie prime derivanti da agricoltura biologica
In cucina lo chef Lorenzo Grasso con la sua brigata composta da Beatrice, Marta e Katia, Andrea Pezzatti è al forno a legna insieme a Mario Dessena mentre in sala vi serviranno Michele Grasso, Olga, Giuliano e Manuela
Accanto alla proposta di vini e birre artigianali locali, proponiamo un accompagnamento delle nostre diverse tipologie di pane, focacce, grissini e crackers tutti rigorosamente prodotti nelle nostre cucine con farine bio macinate a pietra, utilizzando lievito madre da noi quotidianamente rinfrescato
Ideale luogo per matrimoni e celebrazioni, nei giorni più tiepidi il dehors esterno è ottimo luogo per cenare. E' possibile creare menù personalizzati per ogni tipo di esigenza e torte per matrimoni e compleanni o altri eventi
In cucina lo chef Lorenzo Grasso con la sua brigata composta da Beatrice, Marta e Katia, Andrea Pezzatti è al forno a legna insieme a Mario Dessena mentre in sala vi serviranno Michele Grasso, Olga, Giuliano e Manuela
Accanto alla proposta di vini e birre artigianali locali, proponiamo un accompagnamento delle nostre diverse tipologie di pane, focacce, grissini e crackers tutti rigorosamente prodotti nelle nostre cucine con farine bio macinate a pietra, utilizzando lievito madre da noi quotidianamente rinfrescato
Ideale luogo per matrimoni e celebrazioni, nei giorni più tiepidi il dehors esterno è ottimo luogo per cenare. E' possibile creare menù personalizzati per ogni tipo di esigenza e torte per matrimoni e compleanni o altri eventi
Orari di Apertura
- LU -/-
- MA 19:00-23:00/-
- ME 19:00-23:00/-
- GI 19:00-23:00/-
- VE 19:00-23:00/-
- SA 19:00-00:00/-
- DO 19:00-23:00/-
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Recensioni precedenti
Davide
Recensioni: 0
Di cui Utili: 0
28/03/2018
Completamente Soddisfatto!
Raccomanderò certamente questo Ristorante!
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